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甜豆种植技术,专业技术人员归纳总结

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甜豆,是豆科属,一年生攀缘草本植物,食用嫩荚。甜豆的营养价值很高,富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等,甜豆为半耐寒性蔬菜,喜凉爽怕热,种子发芽出土最低温度4-6℃,最适温度为16-18℃,高于25℃,发芽出苗率降低,幼苗期适应低温能力强。下面我们一起来看看甜豆种植技术。

甜豆种植技术

甜豆种植技术

1、整地和施肥:种植甜豆尽量不要与豆类作物连作,一般3-4年的轮作。播种前要深翻地,结合秋耕,667米2施优质腐熟有机肥3-5方以上,过磷酸钙25公斤,硫酸铵15-20公斤,硫酸钾15-20公斤,把以上肥料充分混合后施入。春季土壤解冻后,进行耕耙整地,如土壤墒情不足,应先烧地,再整地,做畦,以保证播种后出苗所需水分。种植采用单排单行,这样,田间通风透光好,豆荚色泽鲜艳。做畦时单作行距100-110厘米,高不超过15厘米。

2、播种:选用籽粒饱满,无病虫咬的种子,于3月中下旬(3月15-25日)播种。穴距13-15厘米,穴深3厘米,每穴甜豆2-3粒,用种量3-3.5公斤/667米2;荷兰豆3-4粒,用种量5斤/667米2。如果土壤较干,要浇水点播,覆土厚度2-3厘米,播后镇压即可。

甜豆种植技术

3、田间管理:苗期。一般较耐干旱,需水量较少,可酌情浇水1-2次;如底肥不足,苗弱,可追施少量氮肥,667米2施尿素15-20公斤。

进入开花结果期,需水肥量增加,不可缺水,应经常保持土壤湿润状态。如遇大雨要及时排水,以免烂根。此期根据实际情况,追施1-2次氮肥,结合打药再喷施磷酸二氢钾1-2次,以提高产量和品质。

4、插架:当幼苗长到20-30厘米之时,要及时插架。架高保证在2米以上,架材选用粗竹杆或木杆,每隔2-3米插一根,然后随蔓生长横拉网线上引,使蔓向上攀缘生长,保持行间通风透光,使甜豆正常生长发育。注意,架一定要插实,生长期间不能倒架。

甜豆种植技术

5、采收:我县甜豆采收始期为5月底-6月初。采收标准。一般开花后12-15天,嫩荚伸长停止,而种子刚刚开始发育,荚呈半鼓状,色泽鲜绿,这时应及时采收。采收时一定要采摘干净,否则影响上边嫩荚的生长。

甜豆种植技术

腊味炒甜豆

材料:甜豆半斤,香肠2根,盐巴少许。

做法1、这道菜不放油,因为香肠已经很油了。

2、豆子摘掉蒂之后,最好折半,这样烹饪时味道容易进去。

3、香肠斜切,切成薄片,豆子清水洗干净,清水浸泡一小会儿。

4、锅烧热,香肠倒入后,要将锅稍微举高,远离火,因为是干锅,不然容易将香肠炒焦。

5、当香肠变色后,即可倒入豆子,继续翻炒,接着撒些盐巴,放一些清水,并将锅放在煤气炉上。

6、盖上锅盖,改中火,等豆子变色,皮微微起邹时,即可装盘。

甜豆种植技术

蒜香鲜虾拌甜豆

材料主料:中等鲜虾一磅、翠绿甜豆一磅。

调味:蒜末一大勺、花椒粒半茶勺、盐半茶勺、香油半茶勺。

做法1、鲜虾拨皮去肠线后洗净控水,取一碗放入鲜虾仁儿,加一汤茶勺料酒、一茶勺玉米芡粉、一捏盐拌均备用。

2、甜豆摘掉两头的老丝后洗净控水,小锅放水烧开,加一茶勺菜油、一捏盐,下甜豆角烫焯,这时准备一盆凉水备用,甜豆焯约两三分钟,即可捞出过冷水后沥干备用。

3、炒锅加一汤勺菜油,油热后下入浸味过的虾仁儿拌炒到变色嫩熟,倒到准备拌菜的小盆中晾凉 , 加入焯过后控过水的甜豆角。

4、准备小炒锅中火加菜油一汤,冷油下花椒粒,待香味出来,把花椒捞出来,下蒜末爆香离火加盐和麻油。

5.、把蒜油汁儿浇到甜豆虾仁上,拌均即可上桌。

好了,甜豆的种植技术以及甜豆的特色做法就为大家介绍到这里了,大家可以开始动手做一道美味试试了,更多想了解的,请继续关注搜罗街装修网。

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